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個性化、保護(hù)性、納米技術(shù) 食品飲料包裝迎來第二次大爆發(fā)
發(fā)布時間:2020-05-20

   食品飲料行業(yè)雖然是包裝業(yè)的一大支柱,但由于價格畸低,導(dǎo)致很多以食品包裝為生的包裝企業(yè)陷入困境。近幾年來,河南包裝龍頭華麗包裝,河北包裝龍頭博琳包裝先后陷入經(jīng)營困境而破產(chǎn)重組,都凸顯出傳統(tǒng)食品飲料包裝的困局。

  不過,近年來食品和飲料行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化,產(chǎn)品個性化、連接性、貨架壽命和納米技術(shù)將改變包裝業(yè)。

  01、個性化

  隨著生活方式變得繁忙,消費(fèi)者越來越渴望便利性。Kaylan說,作為這個目標(biāo)的一部分,我們可以期待一個新的個性化水平,將產(chǎn)品個性化發(fā)揮到極致。消費(fèi)者喜歡根據(jù)他們的個性和形象定制的產(chǎn)品。但隨著先進(jìn)的技術(shù)、印刷和數(shù)據(jù)收集,我們可以期待更多高度定制、個性化或本地化的包裝。

  Kaylan解釋道“把某人的名字或頭像印在包裝上只會觸及表面。從消費(fèi)者自己創(chuàng)造的獨(dú)特設(shè)計(jì),到能夠迅速反映當(dāng)?shù)卣位蝮w育事件的包裝,再到可以在銷售點(diǎn)進(jìn)行個性化和本地化的產(chǎn)品,未來的包裝將能夠以比今天更多的方式滿足消費(fèi)者迅速變化的需求。”

  Kaylan指出:“在大批量生產(chǎn)和定制的交叉點(diǎn)上的技術(shù)障礙,以及向消費(fèi)者和我們的客戶提供一致的實(shí)用和優(yōu)質(zhì)價值,可能是最大的挑戰(zhàn)。我們相信,環(huán)境視角和社交媒體是推動因素,可以幫助增加吸引力。”

  02、保護(hù)性包裝

  在未來幾十年里,食品和水短缺將成為一個日益嚴(yán)重的全球性挑戰(zhàn)。為了幫助減少食品浪費(fèi)等問題,保護(hù)性包裝將發(fā)揮關(guān)鍵作用,使食品更安全、更容易獲得,因?yàn)樗倪\(yùn)輸距離更長,需要保持新鮮的時間更長。

  Kaylan 指出:“這種對產(chǎn)品更多保護(hù)的需求將與對更具可持續(xù)性的高防護(hù)性包裝的需求相平衡,這種包裝更環(huán)保、更輕、運(yùn)輸效率更高。創(chuàng)新將在于在可持續(xù)的材料、完全可回收性和可回收內(nèi)容、合理的非工業(yè)生物降解性或可組合性、以及在不影響性能或功能的前提下極大的分配效率的交叉點(diǎn)上創(chuàng)造包裝。

  Kaylan解釋說,無菌包裝的SIG產(chǎn)品的保質(zhì)期通常在12個月左右?紤]到SIG希望增加其行業(yè)領(lǐng)先的可持續(xù)性足跡,供應(yīng)商不斷地關(guān)注其碳足跡比其通常使用的鋁屏障更好的屏障技術(shù),同時推動可回收內(nèi)容和可回收性的增加使用。

  Kaylan指出,在某些情況下,需要對貨架期進(jìn)行權(quán)衡。“例如,我們的康美包EcoPlus包裝由于其不含鋁的結(jié)構(gòu)而減少了碳足跡,但也提供了更短的貨架壽命。對我們來說,最大的挑戰(zhàn)是平衡可持續(xù)發(fā)展的元素,同時保持我們12個月的保質(zhì)期。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),我們在研發(fā)中考察了各種各樣的技術(shù),并與外部合作伙伴合作。”

  03、二維碼及其他

  包裝正變得越來越智能。隨著二維碼、NFC、RFID和LED解決方案的發(fā)展,為消費(fèi)者提供一個新的互動和信息娛樂、印刷電子技術(shù)的可能性已經(jīng)很明顯了。

  SIG最近進(jìn)行了近3000次訪談,以更好地了解消費(fèi)者是如何與二維碼互動的。在巴西和歐洲,二維碼的使用率分別只有7%和8%。然而在中國,這一比例上升到50%,消費(fèi)者主要是希望獲得經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

  “我們目前提供PAC.ENGAGE和PAC.TRUST兩種解決方案。我們的PAC.ENGAGE解決方案是基于二維碼的,并由我們的營銷平臺支持,為我們的客戶提供促銷和消費(fèi)者忠誠度的可能性。我們的PAC.TRUST解決方案通過從終端消費(fèi)者到原始農(nóng)場的單個包裝跟蹤,提供Track and Trace功能。”

  Kaylan 指出:“除了二維碼,我們還在繼續(xù)探索其他技術(shù)。”

  04、納米技術(shù)

  另一個正在發(fā)展的領(lǐng)域是納米技術(shù)領(lǐng)域。

  由納米材料制成的包裝可以提供更好的保護(hù)屏障,阻擋光和空氣,并進(jìn)一步延長貨架壽命。納米技術(shù)還可以促進(jìn)使用與產(chǎn)品內(nèi)容物相互作用的材料進(jìn)行主動包裝,從而抗擊微生物并降低食源性疾病的風(fēng)險。

  納米材料的包裝還可以監(jiān)測產(chǎn)品的含量,這樣消費(fèi)者就可以檢查它是否仍然適合食用,還可以實(shí)時看到包裝上的具體營養(yǎng)成分。

  Kaylan總結(jié)說:“這種水平的分子監(jiān)測仍有一段路要走,但所有跡象都表明,未來納米技術(shù)可以徹底改變包裝。”

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